Jak pěstovat a sklízet stvolky česneku


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný městský zemědělce

Česnek je snadno pěstovatelná rostlina, která se používá pro cibuli a zeleň. Jsou jedlé, když jsou mladé, a dodávají jemnou česnekovou příchuť salátům, polévkám a omáčkám. Můžete je použít stejně jako pažitku. Většina zahradníků by nepodporovala pěstování stébla česneku, ale jakmile se objeví, odstraňte je a použijte je pro časnou jarní chuť.

Co je česneková krajina?

Stvolky česneku jsou kudrnaté úponky zeleně, které pocházejí z rostlin česneku s tvrdým hrdlem. Končí něčím, co vypadá jako pupen. Pokud necháte stvol růst, rozkvetne s drátnatým bílým hrotem drobných květů. Každý květ na špičce nabobtná a vytvoří semena, která nafouknou a zhnědnou.

Z výčnělků se stávají cibuloviny nebo drobné cibulky, které mohou být zasazeny a za tři až čtyři roky se z nich stane česnek. Mohou být odstraněny bez poškození rostliny a konzumovány, když jsou mladí.

Pěstování stvolů česneku

K pěstování česnekových stvolů není třeba nic jiného, ​​než pěstovat česnek. Jejich tvorba je přirozenou součástí růstového cyklu česneku a součástí reprodukčního procesu rostliny. Dobře se starejte o česnek a na jaře sledujte kudrnaté štíhlé stonky. Řezání stvolů česneku je začátkem sezóny v březnu nebo v dubnu. Pokud necháte stvůly vyvinout, stanou se dřevnatými a ztratí svou chuť.

Mám řezat stroužky česneku?

Řezání stvolů česneku z rostliny je individuálním rozhodnutím. Mnoho zahradníků věří, že odstranění stvolů zvýší produkci cibule, protože rostlina může vložit energii do podzemního porostu.

Můžete je také nechat a nechat je zrát, abyste mohli sklízet bulbuly pro budoucí sklizeň. Zvažte velikost hřebíčků, které byste rádi měli, když si položíte otázku: „Mám krájet stroužky česneku?“ Pokud se snažíte vypěstovat monstrózní česnek, pravděpodobně budete chtít stvol odstranit.

Jak sklízet česnekové stvoly

Jediným nástrojem nezbytným k řezání stvolů česneku jsou nůžky a kontejner. Odřízněte stvol na základně rostliny. Můžete jíst tenké zelené listy a strukturu podobnou pupenu. Také můžete stonky jen sevřít nebo ohnout. Měly by se snadno odtrhnout. Opláchněte je a vložte do sklenice s vodou nebo do horního vaku se zipem v chladničce, kde vydrží několik dní.

Používání česnekových stvolů

Jakmile tyto malé lahůdky vyzkoušíte, nikdy se nebudete divit, co je to česnekový stvol? Svěží, jemná česneková příchuť se vtiskne do vaší kulinářské paměti recepty, které budete následovat.

Používejte stroužky česneku do polévek, dušených mas a omáček. Nakrájejte je na saláty nebo je restujte jako rychlý doplněk k těstovinám. Použijte je k dochucení pokrmů, jako jsou ryby, nebo se zblázněte a připravte z nich chutné pesto. Tyto chutné výhonky jsou příliš dobré na to, aby se plýtvaly.

Tento článek byl naposledy aktualizován dne


Co jsou česnekové stvůry?

Stvolky česneku jsou tenké, zářivě zelené stonky, které rostou z cibuloviny česneku. Jsou dlouhé, křivky a vypadají jako kříženec pažitky a jarní cibulky. Stonek stébla česneku také často zahrnuje bouli na konci, která je ve skutečnosti pupen, a pokud by stvol zůstal na cibuli, pupen by kvetl. V minulosti byli stébla česneku jednoduše vyřazena zemědělci, aby česnekové rostlině umožnily směrovat veškerou svou energii do cibule. Ale v posledních letech se stvůry staly kulinářskou silou samy o sobě a byly prodávány partou na farmářských trzích během krátkého období mezi jarem a létem, když jsou v sezóně.


Stroužky česneku! Tři týdny na žárovku!

Aktualizace z července 2018: Toto je jeden z mých nejoblíbenějších příspěvků. O česneku jsem také psal mnohem víc. Jednoduše vložte „česnek“ do vyhledávacího pole a můžete si přečíst mnohem více.

Náš stvolky česneku se právě začínají objevovat! Stvolky česneku jsou pevné, kulaté květní stonky, které rostou z česneku s tvrdým krkem a začínají se (na lour farmě) objevovat 3 týdny před sklizní cibulí, jak se cibule zvětšují. Pokud jsou odstraněny, cibuloviny česneku budou větší a také se budou lépe splétat, pokud chcete copánky z česneku. Na rozdíl od myšlenek zmíněných v některých zdrojích, ponechání stvolů v nezvyšuje životnost úložiště. Většina lidí, kteří odstraňují stvol, je řezá tam, kde se objevují z listů. Raději vytáhneme naši, abychom dostali maximum. Stvoly také vytvářejí vizuálně atraktivní úrodu rané sezóny.

Denní a nahromaděné dny rostoucího stupně určují, kdy se objeví stvoly a kdy jsou cibule připraveny ke sklizni. Horké počasí nad 33 ° C končí růst cibule a začíná vysychání. Je to nevratné. Před příchodem horkého počasí je důležité získat dostatek dobrého rychlého růstu. Česnek se může v posledním měsíci růstu zdvojnásobit a odstranění stvolů (tvrdý centrální stonek) česneku tvrdého krku může zvýšit velikost cibule o 25%.

Je vhodný čas věnovat více pozornosti vaší úrodě česneku a jaký lepší způsob, než procházet taháním stvolů?

Sklizeň stvolů

  • Naše sklízíme dvakrát nebo třikrát týdně, po tři týdny v květnu.
  • Pozdní ráno je vhodná doba na vytahování stvolů (nebo brzy odpoledne). Rána se pak rychle zahojí, čímž se sníží riziko onemocnění a ztráty vody z rostliny.
  • Nečekáme, až se vrchol stvolu obtočí (jak je vidět na fotografii vlevo), protože stvoly začnou tvrdnout a snižovat konečný výnos česneku.
  • Jakmile špičaté čepice stvolu vyčistí střed rostliny, uchopte kulatý stonek těsně pod čepicí a pomalu a rovnoměrně táhněte svisle nahoru. Stvol se vynoří s podivným praskavým zvukem a máte celou délku stvolu, včetně jemné spodní části. Podívejte se na fotografii z Cesta do zahrady na konci tohoto příspěvku.
  • Je to příjemný úkol - práce ve stoje a existuje přátelská soutěž o to, kdo získá nejdelší stvol. (Povzbuzuje každého, aby zdokonalil svou techniku.)
  • Někdy stvůry spíše prasknou, než aby se vytáhly ven, ale zbytek stonku lze vytáhnout příště, až naroste.
  • Shromáždíme je do kbelíků se stvůry ve vzpřímené poloze a do kbelíku dáme trochu vody.
  • Stvůry jsou zarovnané, snadno se hromadí nebo rozřezávají.
  • V případě potřeby se dobře skladují v chladničce po celé měsíce.
  • Stvoly lze nasekat a použít na hranolky, pesto, česnekové máslo, nakládané okurky a další
    jídla místo cibulového česneku. Mohou být také zmrazeny pro použití mimo sezónu. Hledání na internetu odhalí spoustu receptů.
  • Stvolky se prodávají ve svazcích od šesti do deseti.
  • 1 akr (0,4 ha) česneku tvrdého vyprodukuje stvol 136-226 kg stvolů.
  • Využijte příležitosti a současně z náplasti odstraňte všechny nemocné rostliny.

Při sklizni stvolů sledujte rostliny, zda nevykazují známky dospělosti. Česnek je připraven ke sklizni, když šestý list dolů začíná hnědnout na 50 procentech plodiny. Vidět Ron Engeland 'vynikající kniha Pěstování skvělého česneku o tom více. Několik let jsem byl zmatený tím, co byl „šestý list“, a přiznám se, že jsem počítal nahoru místo dolů. Jde o to, aby na rostlině bylo ještě pět zelených listů, aby byla zajištěna ochrana pěti neporušených kůží nad cibulí. Každý list odpovídá jednomu obalu na hřebíčku nebo cibuli, protože list odumírá a pokožka hnije. Udržet pět neporušených slupek na česneku je výzvou v našem vlhkém podnebí, a protože náš česnek nikam neposíláme, zdá se to méně zásadní. Takže také používám druhou metodu rozhodování o tom, kdy sklízet: Vytáhnu tři nebo čtyři rostliny a vodorovně proříznu cibule a podívám se na střed cibule. Když je mezi kulatým dříkem a hřebíčkem viditelný vzdušný prostor, je čas na sklizeň česneku. Obvykle je to 7. června – 14. Června pro naši hlavní úrodu česneku tvrdého, ale bylo to již 30. května a až 18. června. Skoro sklizeň znamená menší cibule (příliš sklizeň znamená nediferencovanou cibuli a spoustu obaly, které se pak scvrkávají). Úroda příliš pozdě znamená, že se cibule mohou „rozbít“ nebo vypadat explodovaně a také se neuskladnit.

To je také vhodná doba k odstranění mulče, aby žárovky pomohly vyschnout a zabránilo se plísňovým chorobám.

V naší rotaci je jarní brokolice obvykle hned vedle česneku a starý česnekový kompost přesouváme k brokolici, abychom tam doplnili mulč. Pomáhá nám zůstat na správné cestě i při odstraňování brokolice.

Hodnota mulčování česneku a postupy

  • Organické mulče ochrání hřebíček před chladnými zimními teplotami a do určité míry před mrazem.
  • Na jihu udržují organické mulče půdu chladnější, jakmile se počasí začne zahřívat. Je těžké přidat mulčování poté, co česnek začal růst.
  • Hned po výsadbě v listopadu převalujeme na postele velké kulaté balíky zkaženého sena.
  • Jakmile zajistíme, aby všechny výhonky rostly bez mulče, necháme pozemek s česnekem na pokoji až do konce února,
  • V únoru začneme plení (a opakujeme jednou za měsíc po dobu čtyř měsíců).
  • Kontrola plevele v česneku je důležitá - plevele mohou snížit výnos až o 50%. Nejprve zabijte jarní plevel za chladného počasí, poté zabijte letní plevel.

Porozumění fázím růstu česneku

Je důležité zavést česnek včas, aby kořeny a vegetativní růst byly co největší, než se rostlina obrátí k výrobě cibulovin. Začátek tvorby cibulovin česneku (a konec růstu listů) je spuštěn překročením délky dne
13 hodin (10. dubna zde při 38 ° severní šířky). Teploty vzduchu nad 20 ° C a teploty půdy nad 15,5 ° C jsou sekundární spouštěče.

Všichni máme na jarní rovnodennosti 12 hodin denního světla. Poté, čím dále na sever, tím delší je délka dne. Severní zeměpisné šířky dosahují 13 hodin denního světla před jižními, ale česnek se tam za 13 hodin nezačne bouřit, protože teploty ještě nejsou dostatečně vysoké. Například v Michiganu začíná bulbing v polovině května. V teplejších oblastech teploty způsobují, že data sklizně jsou dříve než v chladnějších oblastech na stejné zeměpisné šířce. Nemáme žádnou kontrolu nad tím, kdy česnek začne vyrábět cibule, pouze nad tím, jak velké a zdravé jsou listy, když začne bulbing, a jak velké mohou být konečné cibulky. Malé rostliny zde 11. dubna budou vyrábět pouze malé cibule! Zalévání by se mělo zastavit dva týdny před sklizní, aby rostliny pomohly vyschnout.


Jak řezat stroužky česneku

Poslední aktualizace: 29. března 2019 Reference

Tento článek byl spoluautorem našeho vyškoleného týmu editorů a výzkumníků, kteří jej ověřili z hlediska přesnosti a srozumitelnosti. Tým správy obsahu wikiHow pečlivě sleduje práci naší redakce, aby bylo zajištěno, že každý článek je podložen důvěryhodným výzkumem a splňuje naše vysoké standardy kvality.

V tomto článku je citováno 11 odkazů, které najdete v dolní části stránky.

Tento článek byl viděn 28 221 krát.

Zelené, zkroucené stonky, které klíčí z vrcholků mladých rostlin česneku, jsou známé jako stvol. Přestože jsou při sklizni česneku často vyřazeni, stvůry jsou ve skutečnosti jedlé a lze je použít podobně jako jarní cibulku nebo pažitku. Pokud si pěstujete vlastní česnek, odstřihněte stonky co nejblíže k základně rostliny a dávejte pozor, abyste při tom nepoškodili hřebíček. Poté je můžete nakrájet nebo nakrájet na velikost, která je vhodná pro připravované jídlo.


Výhody pěstování česneku ve vodě

Kromě toho, že hydroponie je vzrušující a zábavná, existuje několik dalších výhod.

  1. Pěstování stvolů česneku ve vodě uvnitř je méně špinavé. Není potřeba půdy, aby byl proces pěstování méně složitý.
  2. Nedostatek půdy vylučuje potřebu zahrady. Z toho mají prospěch všichni, kdo bydlí v bytě nebo bytech, kde chybí prostor na zahradě. Díky tomu je oblíbenější a pravděpodobnější způsob pěstování česneku v interiérech.
  3. Pěstování česneku ve vodě pro česnek je rychlý, snadný a efektivní způsob pěstování této zeleniny. Je dokonce vhodné, aby se nezkušení zahradníci přizpůsobili tomuto způsobu pěstování zeleniny.

Můžete pěstovat česnek z česneku zakoupeného v obchodě?

Ano, cibule česneku zakoupené v obchodě fungují jako úrodný zdroj pro pěstování česneku. Mohou být skladovány a později použity k získání čerstvé nekonečné zásoby stvolů česneku.

Po sklizni česneku zeleného můžete udržovat česnekovou rostlinu, která nakonec vytvoří zdravé česnekové cibule, které lze sklízet a používat.

Měli byste namočit česnek před výsadbou?

Namočení česneku před výsadbou může pomoci stimulovat růst kořenů. Pokročilé namáčení stroužku česneku může podpořit rychlejší klíčení výhonků výhonků. Použití vody k uvolnění suchého stroužku česneku může pomoci klíčku vymanit se z hřebíčku.

Při pěstování česneku v půdě uvnitř nebo venku může namáčení usnadnit proces pěstování a usnadnit život.

Můžete namočit česnek do vody a vypít ho?

Myšlenka konzumace česnekové vody a syrového česneku prý přináší mnoho zdravotních výhod. Užívání jakékoli syrové formy česneku prý detoxikuje tělo a odstraňuje škodlivé látky.

Rovněž se říká, že neustálá konzumace česneku může snížit pravděpodobnost cukrovky, snížit krevní tlak, snížit šance na srdeční choroby, některé druhy rakoviny a dokonce do jisté míry potlačit depresi.


BOČNÍ BONUS ČESKÝCH ODVĚTVÍ:

Skvělý vedlejší bonus při výsadbě česneku jsou tyto magicky vypadající stvůry česneku které jsou vynikající! Tyto stroužky česneku jsou předehrou toho, co má přijít s jemnou česnekovou příchutí.

Jsou jedním z nejdokonalejších prvních jarních zahradních svátků spolu s čerstvými špenát a salát ! Skvělý způsob, jak si užít svou zahradní odměnu a zároveň podpořit zdravou hlavní plodinu.

JAK POUŽÍVAT VE VAŘENÍ:

Česnekové stvůry jsou choulostivým doplňkem každého pečeného pokrmu. Po sklizni svého stvůry, umyjte a nakrájejte. Smažte na avokádovém oleji nebo másle a přidejte nádech česneku.

Stvůry jsou méně štiplavé než česnek z hřebíčku. Mohou být také přidány do jakéhokoli typu jídla. Navíc jsou perfektní, když jsou lehce napařené a přidané do čerstvého zahradního salátu nebo v páře a konzumovány jako chřest.

Zmrazení:

Scapes je super snadné zmrazit! Jednoduše vyberte, opláchněte, nakrájejte a zmrazte… .. nezapomeňte rovnoměrně rozložit nasekané stvolky na plech na pečení nebo na plech cookie, abyste je mohli jednotlivě zmrazit.

Poté, co je rovnoměrně rozložíte na list cookie, jednoduše je vložte do mrazničky na 3 až 4 hodiny. Vyjměte z mrazničky a rychle vložte do mrazicích sáčků, plastových mrazicích nádob nebo skleněných nádob a označte je štítkem.

Okamžitě vložte zpět do mrazničky. Díky individuálnímu zmrazení stvolů je velmi snadné vyjmout přesně to, co právě potřebujete, aniž byste museli rozmrazovat celou dávku.

Popadněte polévkovou lžíci nebo hrst pro jakýkoli recept volající po česneku. Perfektní na polévky, dušená masa, smažená jídla, kastroly, dipy atd.… Velmi pohodlné a praktické.

Sklizeň cibulovin

Jak bylo uvedeno výše, skutečné cibule česneku budou připraveny vytáhnout asi 1 až 2 měsíce poté, co se stvol zvlní. Váš česnek bude připraven ke sklizni, až začne většina listů blednout a žloutnout a zhnědnout.

Česnek je připraven ke sklizni od poloviny června do konce července v závislosti na vaší pěstitelské zóně. Když listy začnou mizet, vykopejte cibuloviny česneku a dávejte pozor, abyste je nezranili nebo nezranili.

Důležitý tip: Nenechávejte cibuloviny česneku příliš dlouho v zemi, protože se začnou šířit a oddělovat a případně se pokusit začít pěstovat každý hřebíček.

Celá rostlina potřebuje uschnout na vzduchu s dobrou cirkulací, aby ztvrdla vnější šupka pro skladování. Položte byt ve stínu nebo v kůlně nebo garáži po dobu 2 týdnů, abyste uschli.

Přibližně 12 rostlin svázejte provázkem a zavěste z krokví nebo stropu na suché tmavé místo nebo do kořenového sklepa, abyste podpořili dobrou cirkulaci vzduchu pro lepší skladování.

Můžete také udělat česnekový cop, pokud máte takovou chuť. Podívejte se sem a zjistěte to jak opletení česneku pro snadné skladování ve vaší kuchyni!


Podívejte se na video: Jarní vysazování česneku


Předchozí Článek

Šíp

Následující Článek

Množství červu Vermicompost: Kolik kompostovacích červů potřebuji